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資料情報

資料詳細・全項目
タイトル おばぁたちの台所
タイトルヨミ ｵﾊﾞｧﾀﾁ/ﾉ/ﾀﾞｲﾄﾞｺﾛ
サブタイトル やんばるでつないできた食と暮らしと言葉の記録
サブタイトルヨミ ﾔﾝﾊﾞﾙ/ﾃﾞ/ﾂﾅｲﾃﾞ/ｷﾀ/ｼｮｸ/ﾄ/ｸﾗｼ/ﾄ/ｺﾄﾊﾞ/ﾉ/ｷﾛｸ
著者 金城／笑子‖著
著者ヨミ ｷﾝｼﾞｮｳ,ｴﾐｺ
著者標目(著者紹介) 沖縄県生まれ。女子栄養短期大学卒業。笑味の店店主。管理栄養士。著書に「おばぁの畑で見つけたもの」がある。
出版者 グラフィック社
出版者ヨミ ｸﾞﾗﾌｨｯｸｼｬ
本体価格 ¥1800
内容紹介 自立して生活する高齢者が多い沖縄本島北部・大宜見村に暮らす、１９人のおばぁ、おじぃの食と暮らしの記録。さらに、大宜見で昔から使われてきた伝統食材と、その食材を生かす料理、著者の実践をフルカラーで紹介する。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-7661-3774-3
出版年月,頒布年月等 2023.6
ページ数等 151p
大きさ 21cm
NDC9版 383.8199
ＮＤＣ10版 383.8199

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
21187832 岡谷市本館
一般ｺｰﾅｰ
383 ｷ 一般書
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